Regional cuisines of medieval Europe: a book of essays
Machine generated contents note: Acknowledgments -- vii -- Introduction -- ix -- Chapter 1 -- The Greco-Roman World -- Melitta Weiss Adamson -- 1 -- Chapter 2 -- Medieval Britain -- Constance B. Hieatt -- 19 -- Chapter 3 -- Medieval France -- A. THE NORTH -- Terence Scully -- 47 -- B. THE SOUTH -- C...
| Beteiligte: | ; |
|---|---|
| Medienart: | Druck Buch |
| Sprache: | Englisch |
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| Fernleihe: | Fernleihe für die Fachinformationsdienste |
| Veröffentlicht: |
New York London
Routledge
2002
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| In: | Jahr: 2002 |
| Rezensionen: | [Rezension von: Weiss-Adamson, Melitta, Regional Cuisines of Medieval Europe] (2003) (Albala, Ken)
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| Schriftenreihe/Zeitschrift: | Routledge medieval casebooks
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| normierte Schlagwort(-folgen): | B
Europa
/ Ernährungsgewohnheit
/ Geschichte 650-1600
B Europa / Ess- und Trinksitte / Geschichte 650-1600 B Ernährungsgewohnheit / Ess- und Trinksitte / Geschichte 500-1500 |
| weitere Schlagwörter: | B
Aufsatzsammlung
B Cooking (Europe) History To 1500 B Food History B Cooking, Medieval B Food Habits (Europe) History To 1500 B Cookery, European History To 1500 |
| Online Zugang: |
Autorenbiografie (Verlag) Inhaltsverzeichnis (Verlag) Verlagsangaben (Verlag) |
| Zusammenfassung: | Machine generated contents note: Acknowledgments -- vii -- Introduction -- ix -- Chapter 1 -- The Greco-Roman World -- Melitta Weiss Adamson -- 1 -- Chapter 2 -- Medieval Britain -- Constance B. Hieatt -- 19 -- Chapter 3 -- Medieval France -- A. THE NORTH -- Terence Scully -- 47 -- B. THE SOUTH -- Carole Lambert -- 67 -- Chapter 4 -- Medieval and Renaissance Italy -- A. THE PENINSULA -- Simon Varey -- 85 -- B. SICILY -- Habeeb Salloum -- 113 -- Chapter 5 -- Medieval Spain -- Rafael Chabran -- 125 -- Chapter 6 -- Medieval Germany -- Melitta Weiss Adamson -- 153 -- Chapter 7 -- The Low Countries in the Fifteenth and Sixteenth Centuries -- lohanna Maria van Winter -- 197 -- Bibliography -- 215 -- Contributors -- 235 -- Index -- 239 |
|---|---|
| Beschreibung: | Literaturverz. S. 215 - 233 |
| ISBN: | 0415929946 |