Regional cuisines of medieval Europe: a book of essays
Machine generated contents note: Acknowledgments -- vii -- Introduction -- ix -- Chapter 1 -- The Greco-Roman World -- Melitta Weiss Adamson -- 1 -- Chapter 2 -- Medieval Britain -- Constance B. Hieatt -- 19 -- Chapter 3 -- Medieval France -- A. THE NORTH -- Terence Scully -- 47 -- B. THE SOUTH -- C...
| Collaborateurs: | ; |
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| Type de support: | Imprimé Livre |
| Langue: | Anglais |
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| Fernleihe: | Fernleihe für die Fachinformationsdienste |
| Publié: |
New York London
Routledge
2002
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| Dans: | Année: 2002 |
| Recensions: | [Rezension von: Weiss-Adamson, Melitta, Regional Cuisines of Medieval Europe] (2003) (Albala, Ken)
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| Collection/Revue: | Routledge medieval casebooks
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| Sujets / Chaînes de mots-clés standardisés: | B
Europe
/ Habitude alimentaire
/ Histoire 650-1600
B Europe / Nourriture et boisson <us et coutumes> / Histoire 650-1600 B Habitude alimentaire / Nourriture et boisson <us et coutumes> / Histoire 500-1500 |
| Sujets non-standardisés: | B
Cooking (Europe)
History To 1500
B Food History B Cooking, Medieval B Food Habits (Europe) History To 1500 B Recueil d'articles B Cookery, European History To 1500 |
| Accès en ligne: |
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| Résumé: | Machine generated contents note: Acknowledgments -- vii -- Introduction -- ix -- Chapter 1 -- The Greco-Roman World -- Melitta Weiss Adamson -- 1 -- Chapter 2 -- Medieval Britain -- Constance B. Hieatt -- 19 -- Chapter 3 -- Medieval France -- A. THE NORTH -- Terence Scully -- 47 -- B. THE SOUTH -- Carole Lambert -- 67 -- Chapter 4 -- Medieval and Renaissance Italy -- A. THE PENINSULA -- Simon Varey -- 85 -- B. SICILY -- Habeeb Salloum -- 113 -- Chapter 5 -- Medieval Spain -- Rafael Chabran -- 125 -- Chapter 6 -- Medieval Germany -- Melitta Weiss Adamson -- 153 -- Chapter 7 -- The Low Countries in the Fifteenth and Sixteenth Centuries -- lohanna Maria van Winter -- 197 -- Bibliography -- 215 -- Contributors -- 235 -- Index -- 239 |
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| Description: | Literaturverz. S. 215 - 233 |
| ISBN: | 0415929946 |