Roast Beef versus Pigs’ Trotters: knowledge in transit in the work of a Chinese food evangelist
| 1. VerfasserIn: | |
|---|---|
| Medienart: | Druck Aufsatz |
| Sprache: | Englisch |
| Verfügbarkeit prüfen: | HBZ Gateway |
| Fernleihe: | Fernleihe für die Fachinformationsdienste |
| Veröffentlicht: |
Harvard University Press
2019
|
| In: |
Asia inside out ; [3]: Itinerant people
Jahr: 2019, Seiten: 271-292 |
| ISBN: | 0674987632 |
|---|---|
| Enthält: | Enthalten in: Asia inside out ; [3]: Itinerant people
|